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ハラール食品市場概要

世界のハラール食品市場は2025年に2兆7,546億米ドルと評価された。市場は2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）9.1％で拡大し、2035年末までに8ブリリオン米ドルの価値を超えると予測されている。

ハラール食品とは、コーランに基づくイスラム法を満たす食品を指す。これらは豚肉製品、アルコール、その他の非ハラール添加物を禁止する厳格な規定に基づき調理・加工・保管される。ハラール認証プロセスは、原材料調達から包装までのすべての工程がイスラム教義に準拠していることを保証する。ムスリム人口の急増、健康志向の高まり、食品の安全性・品質への関心、倫理的消費の拡大が世界のハラール食品市場を牽引している。さらに、小売・ホスピタリティ・Eコマース分野でのハラール認証サプライチェーンの発展も市場成長を後押ししている。イスラム教は世界で2番目に大きな宗教であり、20億人以上の信者を抱え、2050年までにキリスト教を上回ると予測されている。ムスリムの大多数は北・中央アフリカ、中東、東南アジアに集中している。QL Foods Sdn Bhd、Saffron Road、DagangHalal Group、Janan Meat Ltd、Kawan Foods Berhad、Cargill Inc.、Prima Agri-Products Sdn Bhd、Nestle S.A.、BRF S.A.、Tahira Foods Ltd. は、ハラール食品市場の主要企業である。

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日本のハラール食品市場概要

日本のハラール食品市場は、ムスリム観光客の増加と、国内消費者によるハラール認証製品への認知向上に支えられ拡大している。推計によると、2024年末にはムスリム国際訪問者数が3〜5％増加し、1億6,400万〜1億6,800万人に達する見込みであり、2028年までに約2億3,000万人へと増加し2,250億米ドル規模に影響を与えるとされる。日本政府はハラール認証の取り組みを支援し、食品企業に対して外国人観光客への訴求と輸出拡大のため製品ライン拡充を促している。さらに、国内メーカーのハラールサプライチェーンへの参加、ハラール対応レストラン・ホテル・食品加工施設の増加が市場を拡大している。日本で追加の国際イベントが予定されていること、イスラム諸国との関係強化もあり、今後ハラール食品の需要は増加すると見込まれる。キユーピー株式会社、山崎製パン株式会社、日本水産株式会社（ニッスイ）、マルハニチロ株式会社、雪印メグミルク株式会社、不二製油グループ本社株式会社、ニチレイフーズ株式会社 などが日本の主要企業である。

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ハラール食品市場のドライバー ― アナリストの見解

アナリストによれば、ハラール食品市場の主な成長要因は以下の通りである：

● ムスリム人口の増加と世界的認知の拡大：ハラール食品市場は、ムスリム人口の増加とイスラム生活様式に適合した製品需要の高まりにより急成長している。世界のムスリム人口は2010年から2020年の間に21％増加し、17億人から20億人に達した。さらに、多くの消費者が食品安全、衛生基準、倫理的調達に関心を持つようになり、ハラール認証食品はムスリム以外の消費者にも有益とみなされつつある。国際的な認証制度の整備に伴い、世界市場での受容が進み、食品企業によるハラール導入を促している。ハラール対応レストラン、食品店、輸出向け加工施設の増加が市場需要を大幅に押し上げている。

● 政府支援とハラールサプライチェーンの拡大：アジア太平洋、中東、ヨーロッパの一部の地域では、政府がハラール食品製造を支援し、輸出拡大や国内産業強化を推進している。ハラール対応観光、ムスリム多数国との貿易協定などの取り組みも市場を支えている。小売チェーン、Eコマース、国際物流の発展により、世界中でハラール認証商品のアクセスが向上している。政府政策の後押し、貿易機会、ムスリム消費者層の拡大により、今後10年間でハラール製品の需要は大幅に高まると予測されている。

ハラール食品市場の範囲
レポート範囲	詳細
基準年	2024
予測期間​​​​​​​	2025 to 2035
2035年の市場規模	59855億ドル
2025年の市場規模	27546億ドル
2025年から2035年までの市場成長率	9.1%
最大市場​​​​​​​	北米
市場セグメンテーション	製品別、流通チャネル別、用途別、地域別
市場の課題​​​​​​​	認証とコンプライアンスの複雑さ 認知度不足とサプライチェーン上の違反
市場成長ドライバー	ムスリム人口の増加と世界的認知の拡大 政府支援とハラールサプライチェーンの拡大

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ハラール食品市場の動向を阻害する可能性がある要因は何ですか？

当社の分析によると、世界市場の成長を制限すると予想される課題は以下のとおりである：

認証とコンプライアンスの複雑さ：ハラール食品分野では、国ごとに異なる認証基準や規制が存在し、さまざまな認証基準、検査方法、認証機関の正当性がメーカー、小売業者、消費者に混乱をもたらしている。世界共通の標準が存在しないことが国際貿易や市場拡大を妨げており、とくに中小企業の海外市場進出に影響している。

認知度不足とサプライチェーンの違反：非ムスリム多数国では、ハラール認証商品に関する認知度や入手方法が依然として限られている。保管・加工・物流におけるハラールインフラの不足はサプライチェーンの非効率性につながる。また、原材料調達から最終包装まで、サプライチェーン全体でハラール性を確保することはコストがかかり複雑であり、世界のハラール食品市場の発展にとって大きな障害となっている。

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ハラール食品市場はどのようにセグメント化されていますか？

当社の専門家は、以下のポイントに基づいてハラール食品市場をセグメント化している：

製品別：
　o 肉類、家禽類および海産物、果物と野菜、乳製品、穀物、油脂・ワックス、菓子類

流通チャネル別：
　o ハイパーマーケット、スーパーマーケット、オンラインストア、専門店

用途別：
　o レストラン、ホテル、家庭およびその他の用途

地域別：
　o 北米（米国・カナダ）
　o ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イングランド、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ）
　o アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋）
　o ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
　o 中東・アフリカ（イスラエル、GCC、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東・アフリカ）

これらの調査におけるタイムライン：

2024年 – 基準年
2025年 – 推定年
2025～2035年 – 予測期間

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アジア太平洋が最大市場シェアを持つと予測される要因は何ですか？

APAC（アジア太平洋）のハラール食品市場は、大規模なムスリム人口の存在、ハラール認証機関の増加、都市化の進展と可処分所得の増加により市場を主導すると予測されている。インドネシア、マレーシア、インド、パキスタンが主要市場である一方、日本や韓国といった非ムスリム多数国も、輸出促進や食品・観光産業の強化のためハラール需要を取り込んでいる。ムスリム人口が最も多い国はインドネシアで、2億4,200万人以上のムスリムが居住している。政府によるハラール認証支援、新製品開発、ハラール産業団地の整備、貿易連携なども成長を後押ししている。加工食品・即食食品への需要増加、乳製品・ベーカリー・飲料におけるハラール対応も市場拡大に寄与している。トレーサビリティ、サプライチェーンの透明性、ブロックチェーン認証といった技術の導入が製品の信頼性を高めている。また、ハラール化粧品、医薬品、栄養補助食品などの新しい需要分野が誕生しており、アジア太平洋地域は世界のハラール食品産業における大規模消費地かつ輸出拠点としての地位を強固にしている。

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北米のハラール食品市場予測に影響を与える可能性のある要因は何ですか？

北米は、ムスリム人口の増加、ハラール認証に対する消費者認知の向上、多文化食品トレンドの広がりにより、世界のハラール食品市場で最も高い成長率を示すと予測されている。米国とカナダでは、ハラール認証肉、加工食品、飲料への消費者需要が急増しており、ハラールが品質・安全性・倫理性と結び付けられている。主要な小売業者、ファストフードチェーン、オンライン小売業者もハラール製品の取り扱いを拡大している。また、国際ハラール認証機関の存在や高精度のトレーサビリティシステムにより、消費者の信頼性が高まっている。ハラール食品メーカーと小売チェーンの戦略的提携や、植物由来のハラール代替品を含む新製品の発売が市場浸透を促進している。強化された物流・流通ネットワークと食品製造への投資拡大により、北米は世界のハラール食品市場で最も高い成長を維持するとみられている。ヨーロッパもムスリム人口の増加とハラール対応小売の拡大により堅調に成長しており、ラテンアメリカは特にブラジルを中心としたハラール肉輸出の増加で恩恵を受けている。中東・アフリカ地域は確立された認証制度と生産拠点により、世界の貿易の中心地であり続けている。

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ハラール食品市場の主要プレーヤー

ハラール食品市場の主要プレーヤーは次のとおりである：

• QL Foods Sdn Bhd
• Saffron Road
• DagangHalal Group
• Janan Meat Ltd
• Kawan Foods Berhad
• Cargill, Inc.
• Prima Agri-Products Sdn Bhd
• Nestle S.A.
• BRF S.A.
• Tahira Foods Ltd.