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日本の産業用酵素市場の概要

日本の産業用酵素市場は2025年に3億5,150万米ドルと評価された。同市場は2025年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）7.8％で拡大し、2035年末までに7億2,560万米ドルを超える見込みである。

産業用酵素は、微生物、動物、植物から生成される特殊なバイオ触媒であり、多様な産業プロセスにおけるさまざまな化学反応を加速させるために使用されている。これらの酵素は、食品・飲料、洗剤、医薬品、繊維、バイオ燃料、廃水処理などの産業で重要な用途を持つ。当社の専門アナリストによると、日本の産業用酵素市場を後押しするとみられる主要因のひとつは、持続可能でエネルギー効率の高い製造プロセスの採用拡大である。SurveyReports のアナリストは、化学薬品使用量の削減、廃棄物の最小化、生産性向上を目的に、国内産業で酵素ベースの加工技術の採用が増加する傾向を確認している。環境保全に対する日本の厳格な規制環境に加え、グリーン製造プロセスの必要性が高まっていることが、多様な最終用途産業での産業用酵素の利用拡大を後押ししている。

天野エンザイム、明治製菓ファルマ、長瀬産業、協和発酵バイオ、林原、塩水港精糖、東洋紡、新日本化学、味の素グループ、JNC株式会社などが、日本の産業用酵素市場における主要企業である。

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日本の産業用酵素市場のドライバー ― アナリストの見解

アナリストによると、日本の産業用酵素市場における主な成長要因は以下のとおりである。

● 環境に優しい加工ソリューションの需要増加：日本企業の多くが環境負荷の少ないエネルギー効率の高い生産へ移行している。産業用酵素は、低温で迅速に化学反応を行い、環境への影響を最小限に抑えることで、従来の強力な化学薬品の使用に代わる効率的なソリューションを提供する。規制遵守や企業の社会的責任（CSR）に基づく持続可能性への高い志向が、食品加工、繊維、洗剤、廃水処理などでの産業用酵素の普及を後押ししている。

● 酵素工学およびバイオテクノロジーの進展：日本のバイオテクノロジー研究の進歩により、より効率的で耐久性が高く、用途特化型の酵素が生み出されている。酵素の安定性向上、高い基質分解能力、用途に合わせた酵素ブレンドなどにより、メーカーは製造プロセスを改善し、最終製品の品質を高めることが可能となっている。業界アナリストは、日本の生化学産業で継続的に行われる研究開発投資と技術革新により、産業用酵素市場は今後さらに成長すると述べている。

日本の産業用酵素市場：レポート範囲
基準年の市場規模	2024
予測年の市場規模	2025-2035
CAGR値	7.8%
市場セグメンテーション	製品別 供給源別 用途別
課題	酵素への環境影響 生産および加工コストの高さ
成長ドライバー	環境に優しい加工ソリューションの需要増加 酵素工学およびバイオテクノロジーの進展

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日本の産業用酵素市場の動向を阻害しうる要因は何ですか？

当社の分析によると、日本の産業用酵素市場の成長を制限すると予想される課題は以下のとおりである。

● 酵素への環境影響：多くの産業用酵素は有効であるものの、温度、pH、保管条件に大きく影響されやすい。条件の変化は酵素活性を低下させ、プロセス全体の効率を落とし、結果としてメーカーの運用リスクを高める。この感受性の高さは、条件管理が困難な一部の産業において酵素利用拡大を妨げる要因となっている。日本の産業界、とくに中小メーカーは性能の不安定性を懸念し、酵素ベースのシステム導入に慎重な場合がある。

● 高い生産・加工コスト：産業用酵素の生産、分離、精製には高度なバイオテクノロジーが必要であり、コストがかさむ。これらのコストは製品価格に転嫁されがちであり、低予算産業では酵素ベースの手法が相対的に導入しにくい。市場推計では、従来の化学的代替手法が安価であるため、コスト効率の問題が多くの日本メーカーにとって大きな課題となっており、市場浸透を困難にしている。

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日本の産業用酵素市場はどのようにセグメント化されているか？

当社専門家は、以下の項目に基づき日本の産業用酵素市場を分類している。

● 製品別：
○ 炭水化物、プロテアーゼ、リパーゼ、ポリメラーゼおよびヌクレアーゼ、その他

● 供給源別：
○ 植物、動物、微生物

● 用途別：
○ 食品・飲料、洗剤、飼料、バイオ燃料、繊維、パルプ・紙、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、廃水処理、その他

これらの調査で考慮される期間は以下のとおりである。

2024年 – 基準年
2025年 – 推定年
2025〜2035年 – 予測期間

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日本の産業用酵素市場で観測される最近の動向は何か？

SurveyReports の専門家は、近年の日本の産業用酵素市場の動向を観察している。専門家による市場予測分析では、市場企業が新製品発売、合併・買収、協業などの主要戦略を多数採用していることが記録された。

2025年11月11日、日本の産業用酵素市場の企業である明治製菓ファルマは ASEAN での存在感を拡大するため、シンガポールに新子会社を設立すると発表した。同子会社はワクチンやその他医薬品の商業化を行い、2026年春までに稼働し、地域発展に寄与するとされている。

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日本の産業用酵素市場の主要企業

日本の産業用酵素市場の主要企業は以下のとおりである。

• Amano Enzyme
• Meiji Seika Pharma
• Nagase & Co.
• Novozymes
• DuPont
• AB Enzymes
• DSM
• Hayashibara Co. Ltd.
• Ensuiko Sugar Refining Co.
• Toyobo
• Shin Nihon Chemical
• Ajinomoto Group
• JNC Corporation