日本のオーガニック食品・飲料市場概要

日本のオーガニック食品・飲料市場は、2025年に223億米ドルと評価されました。市場は2026年から2036年にかけて年平均成長率（CAGR）12.4％で拡大すると予想されており、2036年末までに市場規模は634億米ドルを超える見込みです。

オーガニック食品・飲料とは、化学農薬や合成肥料、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用しない有機農法によって生産された製品を指します。これには、有機果物・野菜、乳製品、飲料、加工食品、穀物などが含まれます。日本におけるオーガニック食品・飲料市場を牽引すると期待される重要な要因の一つは、健康、ウェルネス、安全性に対する消費者の関心の高まりです。日本の消費者は、栄養価、原材料のトレーサビリティ、持続可能な環境慣行の利点についての認識をますます深めており、その結果、外食および小売の両方において、自然由来の食品・飲料製品への需要が増加していると、アナリストは述べています。

大沢ジャパン株式会社、創健社株式会社、株式会社ヤクルト本社、生活クラブ事業連合生活協同組合連合会、アサヒグループホールディングス株式会社、サントリーホールディングス株式会社は、日本のオーガニック食品・飲料市場における主要企業の一部です。

日本オーガニック食品・飲料市場 ― 主なユースケース

アナリストによれば、日本オーガニック食品・飲料市場における主なユースケースは以下のとおりである。

• プレミアム外食サービスへのオーガニック原料の活用： 日本のカフェ、レストラン、ホテル、専門食品事業者では、オーガニックの茶、コーヒー、ジュースを積極的に採用しており、原料の産地や生産プロセスが顧客への価値提案の一部となっている。これにより、トレーサビリティを備えた調達体制や適切な認証を提供できるサプライヤーにとって新たな市場機会が生まれている。また、消費者が商品のラベル表示や原料の由来を重視する傾向は、企業がオーガニック認証やその信頼性を明確に示す動機となっている。

• オーガニック飲料は専門店や健康志向小売市場で存在感を高めている： 日本では、オーガニックの茶、コーヒー、ジュースなどの飲料が、自然食品店に加え、専門店、スーパーマーケット、オンラインチャネルを通じて販売されている。**創健社（Sokensha）**は、飲料関連商品を含む自然・オーガニック志向の食品の企画・流通を手掛ける企業として知られている。これらの商品は、馴染みのある原料、認証済みオーガニック生産、そして小売業者が提供する差別化されたプレミアム飲料という消費者ニーズにも応えている。

アナリストによると、日本のオーガニック食品・飲料市場の主な成長要因は以下のとおりです。

● 消費者の健康・ウェルネス意識の高まり：日本の消費者は、より健康志向が強く、自然で安全かつ健康的な食品・飲料製品を求めています。オーガニック食品・飲料は、製造過程で人工成分や化学添加物を使用しないため、この嗜好に非常によく合致しています。生活習慣に関連する健康問題への関心の高まりが、日本におけるオーガニック製品需要を押し上げる主要な要因となっています。

● 持続可能で環境に配慮した製品に対する需要の増加：日本の消費者は、持続可能性や環境問題に対する意識を高めています。有機農法は、環境に優しく、生態系の均衡を維持する持続可能な手段であると認識されています。持続可能な農業や罪悪感のない消費への関心の高まりが、オーガニック食品・飲料製品の採用を促進し、さまざまな小売およびフードサービスチャネルを通じた販売を後押ししています。

日本のオーガニック食品・飲料市場の動向を阻害する可能性のある要因は何ですか？

当社の分析によると、日本のオーガニック食品・飲料市場の成長を制限すると予想される主な課題は以下のとおりです。

● オーガニック製品の価格が高いこと：オーガニック食品・飲料は、農法にかかるコストの高さ、認証要件、規模の経済が得られにくいことなどから、一般的な製品よりも高価になる傾向があります。このような価格プレミアムは、特に日常的な食事用食品において、価格重視の日本の消費者がオーガニック製品を頻繁に購入することを妨げ、市場全体の成長を緩やかにする可能性があります。

● 国内供給および入手性の制限：日本では、土地の制約、農業コストの高さ、厳格な認証基準などの理由により、有機栽培野菜の生産および流通は依然として限定的です。その結果、オーガニック食品・飲料の多くを輸入に依存しており、供給量や価格の変動が生じています。これらの要因は、消費者の入手しやすさを低下させ、オーガニック食品・飲料市場の成長を抑制する可能性があります。

日本のオーガニック食品・飲料市場はどのようにセグメント化されていますか？

当社の専門家は、日本のオーガニック食品・飲料市場を以下の区分に基づいてセグメント化しています。

● 製品別：
○ オーガニック食品、オーガニック飲料

● 流通チャネル別：
○ スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン販売チャネル、その他

これらすべての調査における対象期間は以下のとおりです。

2025年 ― 基準年
2026年 ― 推定年
2026～2036年 ― 予測期間

日本のオーガニック食品・飲料市場において観測されている最近の動向は何ですか？

Survey Reportsの専門家は、長年にわたり日本のオーガニック食品・飲料市場動向に関連する最近の開発状況を観測してきました。当社専門家の市場予測分析によると、市場プレイヤーは新製品の投入、合併・買収、提携など、多様な主要戦略を採用しています。

日本のオーガニック食品・飲料市場の主要プレイヤーである株式会社ヤクルト本社は、2025年12月8日に、香港市場向けにオーガニックのマスカット風味プロバイオティクス飲料を2026年1月20日から発売すると発表しました。本製品は、カルシウム、ビタミンD、ならびに100億個のLacticaseibacillus paracasei シロタ株を配合しており、新規顧客層をターゲットとしています。

日本のオーガニック食品・飲料市場の主要企業

日本のオーガニック食品・飲料市場における主要企業は以下のとおりです。

• Ohsawa Japan Co. Ltd.
• Sokensha Co., Ltd.
• Yakult Honsha
• Seikatsu Club Consumers’ Co-operative Union
• Asahi Group Holdings
• Whole Foods Market  
• Organic Valley   
• Amy's Kitchen   
• United Natural Foods Inc    
• The Hershey Co  View profile       
• AMUL       
• Dairy Farmers of America   
• Conagra Brands Inc    
• General Mills Inc
• Suntory Holdings