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グルコース・フルクトースシロップ市場の概要

世界のグルコース・フルクトースシロップ市場は、2025年に98億米ドルと評価されました。市場は2025年から2035年の間に年平均成長率（CAGR）2.8％で拡大し、2035年末までに124億米ドルを超える見込みです。

グルコース・フルクトースシロップは、甘味、保存、食感の向上のために食品・飲料業界で広く使用されている液体甘味料です。産業で使用される代表的なグルコース・フルクトースシロップには、高果糖コーンシロップ（HFCS）や結晶グルコースシロップがあります。

これらは、食品製品の風味付け、保存期間の延長、食感の付与、そして一貫した甘味を確保するために使用され、製品品質、消費者受容性、および製造効率において重要な役割を果たします。加工食品の消費拡大、飲料需要の増加、シロップの産業的生産の拡大が、グルコース・フルクトースシロップ産業のシェア拡大に大きく影響しています。Cargill, Inc.、Archer Daniels Midland Company（ADM）、Tate & Lyle PLC、Ingredion Incorporated、Roquette Frères、SunOpta Inc.、中国糧油食品集団公司（COFCO）などが、この市場の主要企業です。

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日本のグルコース・フルクトースシロップ市場の概要

日本では、食品・飲料製造業の強固な基盤と、加工食品への消費者志向の高まりにより、グルコース・フルクトースシロップ市場が急成長しています。日本の食品・飲料（F&B）小売総売上高は2022年に3,270億米ドルに達しました。国内には、飲料、菓子、ベーカリー製品向けのHFCSや結晶グルコースシロップを製造する多くのシロップメーカーが存在します。シロップ製品の生産拡大、コスト効率の高さ、安全な食品原料に対する政府支援などが、日本におけるグルコース・フルクトースシロップ需要を押し上げる要因となっています。さらに、即食食品、炭酸飲料、包装食品の消費増加が、国内市場のシェア拡大を後押ししています。味の素株式会社、日本コーンスターチ株式会社、株式会社ニップン（日本製粉）、日本スターチ化学株式会社、NOF株式会社、長瀬産業株式会社、伊藤忠商事株式会社、三菱商事株式会社、住友商事株式会社、丸紅株式会社などが、日本市場の主要企業です。

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グルコース・フルクトースシロップ市場の成長要因 ― アナリストの見解

アナリストによると、グルコース・フルクトースシロップ市場の主な成長ドライバーは以下の通りです：

● 食品・飲料分野からの需要増加：世界の食品・飲料業界（清涼飲料、焼き菓子、菓子類など）におけるグルコース・フルクトースシロップの需要拡大が主要な市場推進要因です。米国では2021年、食品・飲料加工施設で1.7億人が雇用され（米国製造業全体の約15.4％、非農業雇用全体の約1.1％）、そのうち食肉加工業が30.6％、ベーカリー・トルティーヤ製造業が14.7％を占めました。シロップは甘味を高め、保存性や食感を改善するため、製造業者にとって不可欠です。都市化やライフスタイルの変化に伴う加工食品消費の増加が、シロップ需要を直接押し上げています。さらに、品質の均一性や経済性といった特長も、産業用途で好まれる要因となり、市場全体の成長を後押ししています。

● 産業用途の拡大：飲料や菓子に加え、乳製品、ソース、ドレッシング、冷凍食品など他の食品分野でもグルコース・フルクトースシロップの利用が広がっています。風味、食感、粘度を高め、保存期間を延長することができるため、食品メーカーにとってますます重要な原料となっています。都市部での加工食品・即食食品の消費拡大が産業での採用を後押ししており、品質の均一性、機能性、経済性といった利点から大規模生産にも適しています。メーカーが革新的な製品ラインや新市場に進出する中で、グルコース・フルクトースシロップの需要は世界的に高まり続けており、多様な産業用途において欠かせない原料としての地位を確立しています。

グルコース・フルクトースシロップ市場の範囲
レポートの範囲	詳細
基準年	2024
予測期間	2025 to 2035
2035年の市場規模	124億ドル
2025年の市場規模	98億ドル
2025年から2035年までの市場成長率	2.8%
最大市場	北米
市場セグメンテーション	タイプ別、用途別、形態別、地域別
市場の課題	医療リスク サプライチェーンとパフォーマンス
市場成長の推進要因	食品・飲料分野からの需要拡大 産業用途の拡大

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グルコース・フルクトースシロップ市場の動向を妨げる可能性のある要因は何ですか？

当社の分析によると、グローバル市場の成長を制限する可能性のある課題は以下の通りです：

● 医学的リスク：糖分摂取量の多い食生活が糖尿病、肥満、心疾患などの生活習慣病のリスクを高めることが広く認識されており、これにより食品・飲料へのグルコース・フルクトースシロップ使用に関する規制が厳格化しています。これらの規制は市場拡大を困難にする要因となり得ます。

● サプライチェーンと品質管理：高品質なグルコース・フルクトースシロップの生産には、原料であるトウモロコシまたはサトウキビの安定供給が不可欠です。作物収量の変動、不適切な加工、品質のばらつきなどが生産者にとっての課題となり、市場成長を抑制する要因となります。

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グルコース・フルクトースシロップ市場はどのようにセグメント化されていますか？

専門家によると、グルコース・フルクトースシロップ市場は以下のように分類されています：

• タイプ別：
　o 高果糖コーンシロップ
　o 液状グルコース
　o デキストロースシロップ
　o 転化糖シロップ
　o 果糖シロップ

• 用途別：
　o 食品・飲料
　o 菓子類
　o ベーカリー製品
　o 乳製品
　o 医薬品

● 形態別：
　o 液体
　o 粉末
　o 顆粒
　o 結晶
　o シロップ

• 地域別：
　o 北米（アメリカ、カナダ）
　o ヨーロッパ（イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、イングランド、ロシア、トルコ、その他のヨーロッパ地域）
　o アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）
　o ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ地域）
　o 中東・アフリカ（イスラエル、GCC、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東・アフリカ地域）

これらの調査で考慮されたタイムラインは以下の通りです：

2024年 – 基準年
2025年 – 推定年
2025～2035年 – 予測期間

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北米のグルコース・フルクトースシロップ市場予測に影響を与える可能性のある要因は何ですか？

北米は、特に清涼飲料、菓子、加工食品などの食品・飲料分野で甘味料としての採用が進んでいるため、世界のグルコース・フルクトースシロップ市場をリードしています。米国の食品・飲料生産セクターは、約35億人の雇用を支え、2023年にはGDPの1.57％にあたる5,343億米ドルを生み出す主要産業です。この地域は製造設備と供給網が発達しており、甘味製品に対する消費者の受容度も高いです。また、低カロリーおよび特殊シロップなどの製品革新への投資増加も市場成長を後押ししています。さらに、北米のメーカーによる規格遵守や品質管理の徹底が、消費者の信頼を高め、市場での優位性を維持する要因となっています。

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アジア太平洋地域のグルコース・フルクトースシロップ市場予測に影響を与える可能性のある要因は何ですか？

アジア太平洋地域のグルコース・フルクトースシロップ市場は、人口の都市化、加工食品・飲料の需要増加、主要企業による食品生産への投資拡大により、最も急速な成長が見込まれています。中国の食品加工業は引き続き発展しており、2023年には前年比2.9％の生産価値増加を記録しました。中国、インド、日本、韓国などの国々は、生産能力の拡大と中間所得層の増加に支えられた主要な貢献国です。さらに、食品加工産業の発展政策や効率向上も需要を後押ししています。アジア太平洋地域以外では、ヨーロッパは厳格な品質規制と健康志向製品への需要の高まりにより安定したシェアを維持しています。ラテンアメリカでは、ブラジルやメキシコにおける加工食品支出の増加により緩やかな成長を示しており、中東・アフリカ地域では、都市化の進展、食料消費の増加、近代的生産技術の採用により、緩やかではあるものの市場が拡大しています。

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グルコース・フルクトースシロップ市場の主要企業

グルコース・フルクトースシロップ市場の主要企業は以下の通りです：

• Cargill, Inc.
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• Tate & Lyle PLC
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• SunOpta Inc.
• China National Cereals, Oils and Foodstuffs Corporation (COFCO)
• Nexira
• Kerry Group
• Emsland Group
• BASF SE
• Fuchs GmbH
• Südzucker AG
• MGP Ingredients, Inc.